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ドルチェベレ（Dolcebere）とは
- ドルチェベレ（Dolcebere）とはドルチェ（お菓子）とベレ（飲む）を合わせた造語で、「飲むお菓子」という意味のリキュールです。クリーミーさが特徴のドルチェベレのラインナップは、歴史と受賞歴を誇るカラブロ社の経験と情熱から生まれました。ドルチェベレには、デザートの味わいをつくりだす、様々なエッセンスが濃縮されています。どんなシーンでも楽しめるドルチェベレは、豊かで包み込むようなリッチな味わいのプレミアムリキュールです。すべて原料がカラブロ社が運営する有機栽培農園で栽培され、香料や染料を加えることなく原材料の冷浸軟化、注入、蒸溜によってつくられています。
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カラブロ社について
- カラブロ社の歴史は、ロバート・マイオラノ氏の直感と情熱から生まれました。植物抽出物の研究者であるロバート・マイオラノ氏は、1800年代後半の柑橘類の大農園を受け継ぎ、ミラノ、ニューヨーク、オランダの大学で健康と食、環境と食を研究。さらには北京大学で薬草の研究を行い、最新技術を駆使して徹底した有機栽培を実現しました。カラブロという言葉には「歴史、過去」という意味があります。その名の通り、カラブロ社は受け継がれてきた伝統的な製法や素材を通して、過去と現在をつなぐ役割を果たしています。
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日常に優雅なひと時を
- ドルチェベレの魅惑的な甘やかさが日常に優雅なひと時を届けます。昼下がりのひと時、もちろん食後酒として、またジェラートと一緒に楽しんでいただくスタイルもおすすめです。その甘美な味わいは日常に幸福感を与えてくれるでしょう。カクテルづくりにも欠かすことができません。ドルチェベレのラインナップはバーテンダーの皆様のクリエイティビティを刺激することでしょう。
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商品概要
- イタリアで愛されているデザートをリキュールで再現。クリーミーでリッチ、しかし決して甘すぎない上品な味わいのリキュールです。まさに「飲むお菓子」です。ぜひこの機会にお試しください。
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ティラミス
- 「ティラミス」は、レディフィンガー、コーヒー、マスカルポーネクリームでつくられた世界的に有名なイタリアのデザートです。ドルチェベレの「ティラミス」は、有名レシピを元に、オリジナル食材をふんだんにつかい、リッチでクリーミーな味わいのリキュールに仕上げられています。カクテルづくりには、もちろん極上の飲むデザートとして楽しんください。
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ザッハトルテ
- 「ザッハトルテ」は、1800年代にオーストリアで生まれた、スポンジケーキ、ココア、アプリコットをベースにしたチョコレートケーキです。ドルチェベレの「ザッハトルテ」は、有名レシピを元に、オリジナル食材をふんだんにつかい、リッチでクリーミーな味わいのリキュールに仕上げられています。カクテルづくりには、もちろん極上の飲むデザートとして楽しんください。
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ワイルドベリーとチーズケーキ
- 「チーズケーキ」は、ビスケット、フレッシュクリームチーズ、ベリーでつくられたアングロサクソン起源の冷たいデザートです。ドルチェベレの「ワイルドベリーとチーズケーキ」は、有名レシピを元に、オリジナル食材をふんだんにつかい、コクを楽しめる濃厚でクリーミーな味わいのリキュールに仕上げられています。カクテルづくりには、もちろん極上の飲むデザートとして楽しんください。
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レモンディライト
- 「レモンディライト」は、スポンジケーキ、リモンチェッロシロップ、レモンクリームをベースにした、ソレントの伝統的なデザートです。ドルチェベレの「レモンディライト」は、有名レシピを元に、オリジナル食材をふんだんにつかい、コクを楽しめる濃厚でクリーミーな味わいのリキュールに仕上げられています。カクテルづくりには、もちろん極上の飲むデザートとして楽しんください。
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アーモンドディライト
- 「アーモンドディライト」は、スポンジケーキ、アーモンドシロップ、アーモンドクリームをベースにした「レモンディライト」のバリエーションです。ドルチェベレの「アーモンドディライト」は、有名レシピを元に、オリジナル食材をふんだんにつかい、コクを楽しめる濃厚でクリーミーな味わいのリキュールに仕上げられています。カクテルづくりには、もちろん極上の飲むデザートとして楽しんください。
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ベルガモットディライト
- 「ベルガモットディライト」は、スポンジケーキ、ベルガモットリキュールシロップ、ベルガモットクリームをベースにした「レモンディライト」のバリエーションです。ドルチェベレの「ベルガモットディライト」は、有名レシピを元に、オリジナル食材をふんだんにつかい、コクを楽しめる濃厚でクリーミーな味わいのリキュールに仕上げられています。カクテルづくりには、もちろん極上の飲むデザートとして楽しんください。
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ヘーゼルナッツのムース
- 「ムース」は、クリーム、卵などでつくられるフランスの伝統的なデザートです。ドルチェベレの「ヘーゼルナッツムース」は、有名レシピを元に、ヘーゼルナッツとオリジナル食材をふんだんにつかい、コクを楽しめる濃厚でクリーミーな味わいのリキュールに仕上げられています。カクテルづくりには、もちろん極上の飲むデザートとして楽しんください。
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メロンムース
- 「ムース」は、クリーム、卵などでつくられるフランスの伝統的なデザートです。ドルチェベレの「メロンムース」は、有名レシピを元に、メロンとオリジナル食材をふんだんにつかい、コクを楽しめる濃厚でクリーミーな味わいのリキュールに仕上げられています。カクテルづくりには、もちろん極上の飲むデザートとして楽しんください。
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BAR TIMES（北澤企画事務所）プロジェクト運営者
- バーをこよなく愛す、バーファンのためのWEBマガジン BAR TIMES を運営。SNSでは20万人を超えるフォローワーを持ち積極的に情報発信を行ってます。東京・銀座にバー用品店 BAR TIMES STORE を構え、ECで国内、海外への販売も行っております。最近は、オリジナルブランドの「ボトルカクテル」も手掛け注目を集めています。
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SudoWork合同会社（輸入元）
- IT技術者の派遣やコンサルタント事業を行っています。メンバーとの繋がりにより、輸入酒類卸売業免許を取得し、ボリビアのシンガニを初めて正式に日本に輸入した会社です。日本ではまだ知られていない、世界の様々な生産者の想いが詰まったお酒を今後も輸入予定。本プロジェクトに関わる人達すべてが、一瞬でも悩みを忘れ、普段より少し幸せになる特別な時間、そういったものを演出できる仕掛けを皆さんとぜひ作っていきたいと思っています。イタリアと日本でカクテルをシェアする会や、現地に実際訪れてその製造過程やそこに携わる多くの人々に触れ合える、そんな企画も現在考えています。
- 試飲会について
今回ご紹介させていただくDolcebereシリーズを、是非皆様に味わっていただきたく試飲会を開催したいと考えております。購入を迷っている方、味の比較をしたい方は是非試飲会に足を運んでいただければと思います。
最寄駅：巣鴨(徒歩10分)
開催場所：SudoWork合同会社事務所
住所：〒170-0002 東京都豊島区巣鴨４丁目２３番地８奥山ビル５０１号室
日時：週2回(水・日) 13:30～17:00の間
参加費：無料
※1:ご予約の際は、【「予約の種類」の選択】項目より、【Dolcebere試飲会】を選択ください。※2:コロナによる緊急事態宣言などにより、スケジュールに変更が生じる可能性があります。ご了承ください。
以下のリンクからご予約可能です。
サインの達人 × スリーウィン株式会社
スリーウィン株式会社
有限会社ベアーシステム