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■はじめまして。norleです。
- 初めまして。norleの山本と申します。
「地元の野菜を活用して福岡県北九州市発の食のブランドをつくりたい！」
そんな想いで「norle」（ノール）というブランドを2019年に立ち上げました。 -
- 福岡県北九州市の野菜をさまざまな商品に活用できるように粉末にし、地元企業とコラボレーションして良い商品を皆様にお届けしたいと考えています。また、粉末にするため形や色・傷など関係なく使用できるため、規格外の野菜も余すことなく活用できるので、農家さん・環境にもやさしいサステナブルな取組みとなっています。
今回、クラウドファンディングをするにあたりリターン商品とするのはクッキーバー「GOHAN」（ごはん）です。
簡単ですが、GOHANの紹介をさせていただきますね！ -
■GOHANって何？
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- GOHAN（ごはん）は、福岡県北九州市産の「キャベツ」「ブロッコリー」を規格外のものも活用し、普段ロスされがちな野菜の芯や茎なども余すところなく使用！
さらに南米産のキヌアやマカ・モリンガなど11種類のスーパーフードを組合せて、地元の人気パティスリー「ドルチェ・ディ・ロッカ カリーノ」さんとコラボしてつくったサステナブルなアイテムです。 -
- 2種類の国産野菜＋11種類のスーパーフードが1食で摂れるんです！
これらの素材を使用して朝食に食べられるクッキーバーを北九州の人気パティスリー「ドルチェ・ディ・ロッカ カリーノ」さんにご協力いただき、誕生したのが「GOHAN」です。 -
- オーナーパティシエである遠山ひとみ氏とともに、甘さを抑えた朝食らしさと食べ応え感が得られるように試行錯誤をしました。毎日食べたいくらい美味しいけれど、毎日食べても飽きない味を追求しました。
また、卵や保存料・マーガリンなど不使用でつくったのもポイントです。 -
■GOHANのいいところ
- GOHANには、いいところが沢山あるのですが、大きく3つのいいところをご紹介しますね！
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- 若松キャベツ・ブロッコリーの他に、完全食と言われるペルー産オーガニックマカなどスーパーフードを11種類も配合し、36種類もの栄養素がバランスよく摂れます。
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- 使用している野菜は、パウダーにしてしまうので規格に関係なく使用でき、通常廃棄されやすい茎や芯の部分も余すところなく活用します。
だから、食材ロスの削減にも繋がるので農家さん・環境にも優しいサステナブルな取組みなのです！ -
- スーパーフードとして有名なキヌアをご存じですか？
キヌアは、南米原産の雑穀で栄養価が高く宇宙食の素材のひとつとしても注目されている食材です。
日本では、腹持ちの良さからダイエットフードとしても人気が高い食材です。
GOHANには、厳選したオーガニックキヌアのみを配合しています。 -
GOHANのいいところをまとめると！
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■こんな方にオススメ
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- 忙しいとついつい朝食を抜きがちな日が増えますよね。。。
でも、朝食を抜くことは健康にはもちろん、仕事のパフォーマンスにも影響がでるのです！！
GOHANには、1食でおにぎり1個分のエネルギーがチャージできて腹持ちのバツグンの他に仕事のパフォーマンス向上をサポートしてくれる4つの栄養素（リジン・ビタミンB群・アルギニン・チロシン）も含まれているんです。
ですので、特に仕事のパフォーマンスを上げたい方にもピッタリです！ -
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- 個包装だからデスクで手軽に食べられるのも嬉しいとお声をいただいております！
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他にもこんな活用シーンにも！
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- GOHANは、着色料・保存料などの添加物は不使用だから、お子様も安心して一緒に食べられます！
ご家族で愛用されている方も多くいらっしゃいます！ -
- 適度なカロリーと腹持ちの良さから、登山やサイクリングなどのスポーツ時の行動食としてもオススメです！
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■選べる2種類の味
- GOHANには、2つの味をご用意しています。その日の気分でお選びいただけます！！
もちろん！どちらも着色料・保存料など添加物不使用です。
●プレーン
野菜の風味と香ばしさが味わえて野菜好きに人気！
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●チョコレート
甘すぎず食べやすく野菜嫌いの人も食べやすいと好評！
※味について※
よくあるお菓子の甘いクッキーという感じではなく健康志向の栄養食バーです。 -
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■GOHANを通してできること
- GOHANを通して、できることを紹介させていただきますね！
- １．朝食欠食率の減少！
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- 毎年、厚生労働省が発表しているのですが、20代～40代の働き盛りの年代に朝食を食べない人が多いのです！朝食を抜くと健康はもちろんのこと、仕事のパフォーマンスにも影響してくるのです。
GOHANを食べることで、栄養素もカロリーも摂れるので、仕事のパフォーマンスupに繋がります！ - 2．農家さん・環境にやさしい取組みで食材ロスの削減に！
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- GOHANに使用する野菜は、規格に関わらず使用するので傷や形のわるいものもすべて活用できます。
また、普段廃棄しやすい芯や茎の部分もまるごと使うので、食材ロスの削減にも繋がります。
SDGsの目標達成にも繋がったりと、農家さん・環境にやさしいサステナブルな取組みなのです！ - 3．地域に嬉しい！地元福岡県北九州市をもっと元気に！
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- 北九州市の会社さんや農家さんなど色々な方のお力をお借りしているので、GOHANが広がることで地域活性にも繋がります！
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- そして、GOHANが広まることで、私たちのブランドコンセプトである「五方良し」（消費者/農家/環境/地域社会/私たち）が築け、みんながhappyになれると信じています。
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■お客様の声
- GOHANのお客様からいただいたお声を紹介させていただきます！
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■オススメの食べ方
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- GOHANを食べるときは、水などの飲み物と一緒に食べることをオススメしています。
水分を摂ることで、キヌアが膨れるので腹持ち感がぐんっとアップします。
特に野菜ジュースがオススメで、ビタミンなどをさらに補うことができますよ！ -
■商品詳細
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- 【内容量】１食：2本入り（40g）
●プレーン
[原材料]小麦粉、食用オリーブ油、砂糖、生乳、キヌア、キャベツ、マカ、ブロッコリー、ソラマメ、キウィチャ、ルクマ、アルガスマリーナ、モリンガ、アーモンド、クランベリー、カカオ、ビール酵母
[基本成分]エネルギー：210kcal / タンパク質：2.8g / 脂質：11.0g/炭水化物：25.4g /食物繊維：1.4g
●チョコレート
[原材料]小麦粉、カカオ、 食用オリーブ油 、砂糖、生乳、キヌア、キャベツ、マカ、ブロッコリー、ソラマメ、キウィチャ、ルクマ、アルガスマリーナ、モリンガ、アーモンド、クランベリー、ビール酵母
[基本成分]エネルギー：212kcal / タンパク質：3.4g / 脂質：11.8g/炭水化物：23.6g /食物繊維：1.4g
＜栄養成分＞・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
リン、カルシウム、マグネシウム、銅、亜鉛、鉄、マンガン、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンE、ビタミンK、葉酸、パントテン酸、ビオチン、ナイアシン、アミノ酸18種類（イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、シスチン、フェニルアラニン、チロシン、スレオニン、トリプトファン、バリン、ヒスチジン、アルギニン、アラニン、アスパラギン酸、グルタミン酸、グリシン、プロリン、セリン）、食物繊維
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■スケジュール
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●プロジェクト期間：～2021年10月末
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●野菜加工：～2021年11月中旬
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●クッキー製造：～2021年11月下旬
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●ご提供予定時期：2021年11月下旬~12月初旬予定
上記のようなスケジュールで予定しておりますが、製造工程での予期せぬ事態により、配送が遅れる場合がございますので、予めご了承くださいませ。 -
■プロジェクト実行者のコメント
- 最後までご覧いただき、ありがとうございます！
本プロジェクト実行者のマウンテンブック合同会社の代表の山本です。 -
- 私自身、北九州市出身で2005年より父親が経営するサプリメント会社で主にペルーのスーパーフードであるマカ、カムカムなどの販売をおこなってきました。
素晴らしい素材なのですが、地元の地域性を持たせた商品をつくりたいと思い、地元北九州の野菜と一緒に活用できないかと考え、辿り着いたのが今回のプロジェクトでした。
食のブランドをつくりたい。そして、農家さん達が「自分たちの野菜は、あのブランドに使われているんだ！」と家族や友人に自慢して頂けるブランドになりたいという想いがあります。
本事業を通して農家さん達の悩みも解決していければと考えています。
この事業を本気でしたい！との想いから、2019年6月に独立し会社を設立しました。
そして、北九州発の食ブランド『norle（ノール）』を立ち上げました！
しかし、商品をつくって販売というところで、コロナ禍で営業が上手くできなかったりと簡単にはいきませんが、想いのこもった「norle」の商品数を増やしていき、今後コンセプトである「五方良し」を必ず築いていきたいですので、是非皆さまのご支援宜しくお願い致します。
最後までお読みいただきまして、ありがとうございます。
サインの達人 × スリーウィン株式会社
スリーウィン株式会社
有限会社ベアーシステム