しっかりとした濃い米の甘みを持つ原酒の中に、すっきりとした酸味のある原酒を少しだけ加えることで、華やかな甘みの中にグッと一段深いコクが生まれ、通常では味わえない、深みと豊かさを兼ね備えた濃厚な日本酒が完成しました。

このコクと甘みは、加水調整を行った日本酒には生み出せない奥行きです。

原酒ブレンドだからこその高いアルコール度数も特徴の一つ。

飲んだ瞬間、鼻の中に強い香りと華やかさ、芳醇なアロマが広がります。

濃厚な味わいの中に、それぞれの米の特徴が微妙に感じられるため、1口ごとに新しい発見があり、まるで美食のコース料理のように楽しめるお酒です。

・ウイスキーのような木の香りを期待して、升（ます）をお酒の中に漬け込んでみるも、品質が不安定になり、失敗。

・甘酒をブレンドしてみたものの、甘さばかりが目立ち、日本酒が持つ深みがなくなって、失敗。

・見た目の面白さを求めて竹炭をお酒の中に入れ、「黒い日本酒」を造ってみたが失敗。

・米の甘みが強い原酒ばかりをブレンドしたところ、感動のない味わいになってしまい失敗。

ああでもないこうでもないと1年近く試行錯誤を繰り返した末の「答え」が、「NAGARA — GIFUTO 286 —」なのです。

だからこそ私たちは、自信を持ってこの日本酒をおすすめできるのです。

日本酒選びの際に悩みがちなのが料理との組み合わせです。

しかし、ご安心ください。

芯の通った味のお酒なので、お肉料理や味の濃い料理にも合いますし、日本酒自体が米由来のお酒なので、淡白なお魚や豆腐料理にもすんなりと馴染んでくれます。

「料理に負けないお酒」
「料理の邪魔をしないお酒」

といった言い方をすることがありますが、あえて言うなら

「料理と“ならび立つ”お酒」なのです。

弊社、合同会社マベリックが海外向けに日本酒の仕入れ・販売を始めようとした時、真っ先に手を差し伸べて挙げてくださったのが、千代菊の方々でした。

しかし2020年から続いたコロナ禍により、日本酒業界は大打撃を受けます。

そんな時、すぐに頭に浮かんだのが、

「お世話になっている日本酒業界に恩返しがしたい」
「そのために世界に向けた、本当に美味しい日本酒を作りたい」

という思いでした。

ここでも、私たちの手を取ってくれたのは千代菊でした。

事業にダメージを受けていたのは、千代菊も例外ではありません。

本来は事業を継続するだけでもやっとの状態のはず。

にもかかわらず、同社は弊社のこのような想いに強く共感してくれ、ともに「挑戦」の道を選んでくれたのです。

“お酒を造るのは「麹」と「酵母」。

私たちにできるのは彼らが働きやすい環境を造ってやることだけですよ。”