この商品について
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お届け内容
- ・石巻産「燻り牡蠣」1袋
・感謝の手紙
・活動レポート -
燻り牡蠣について
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- 直火で炙って、丹念にさくらチップで燻した加工品です。
3日間の熟成を重ね、余分な水分がなくなることで濃縮された素材の旨味が味わえます。
牡蠣は宮城県石巻市万石浦産を使用しています。
（常温保存） -
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宮城県石巻市は2011年東日本大震災で大きな被害を受けましたが、もともと「世界三大漁場」で知られ、多くの海産物が獲れるほか、魚に合う地酒文化が盛んな土地です。 かつての活気ある石巻の姿を取り戻しつつあった最中、コロナにより飲食業界や地域全体の元気が無くなってしまいました。そこで今回、石巻で酒屋を営む店主が、新しい石巻ブランド「海底熟成酒」をつくるため、地域活性化を目指して初めてのクラウドファンディングに挑戦します！